Les Menus
Déjeuner Les Gourmets Pressés – (Du Mardi au Samedi uniquement le midi)
Une entrée, plat, dessert et café – 1 verre de vin IGP – eau en carafe | 26€ |
Formule Riquet
Entrée, Plat ou Plat, Dessert, hors boissons | 39€ |
Menu Gourmand
Une entrée carte – un plat carte – un dessert carte hors boissons | 48€ |
Entrée
| Tartare de tomates green zébra, mousse de burrata, basilic | 17€ |
| « La Foccacia maison » au thym, caviar d’aubergines, copeaux de jambon Serrano | 19€ |
| Gaspacho de courgettes, parmesan, olives noires et pignons | 16€ |
| Ceviché de daurade marinée au gingembre, citron et ciboulette | 19€ |
| Le poulpe à la plancha, ktipiti et pickles d’oignons rouges | 21€ |
Plat Poisson
| Le Rouget de Méditerranée, tian de légumes d’été, vinaigrette herbes et agrumes | 32€ |
| Le Cabillaud, juste nacré, fregola sarda crémeuse, pickles de salicorne, émulsion au Miso | 27€ |
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Plat Viande
| Poitrine de cochon, confite au banyuls en cuisson de huit heures, panisse croustillante et mini-carottes | 28€ |
| Filet de bœuf Charolais et son jus corsé, chichoumeille aux olives Lucques | 29€ |
Plat Végétarien
| L’aubergine grillée, crème de pois cassés, croquant et fondant de légumes, huile d’olive et citron | 27€ |
Dessert
| La tartelette aux figues et sa glace vanille | 12€ |
| La noix de coco presque glacée, cassis et Chartreuse | 12€ |
| Le Baba au limoncello | 13€ |
| La pêche pochée, parfumée à la verveine, tuiles aux amandes et glace à la verveine | 12€ |
| La ganache de chocolat Inaya, marmelade au Yuzu, croustillant sarrasin, sorbet citron basilic | 13€ |
Fromage
| Assortiment de fromage, mesclun | 16€ |
Pour davantage de saveurs, accompagnez votre fromage, d’un verre de nos vins de la Région
restaurant – narbonne – brasserie- cuisine française
restaurant – narbonne – brasserie- cuisine française
